Massada de Bacalhau

Ingredientes

• 650g de bacalhau da Noruega
• 400g massa de cotovelos
• 2 tomates maduros
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 0,5dl vinho branco
• 1 ramo de salsa
• 1 folha de louro
• q.b sal e pimenta

Preparação

• Corte o bacalhau previamente demolhados em cubos e retire o máximo de espinhas.
• Pique as cebolas e os alhos, escalde os tomates, retire-lhe a pele e pique-os.
• Num tacho ,coloque o azeite, a cebola, os alhos e deixe refogar.
• Adicione o tomate e a folha de louro e deixe ferver até se evaporar.
• Coloque o bacalhau e 1,dl de água. Quando levantar fervura junte a massa e deixe cozer.
• Salpique com salsa picada.

Sugestão de apresentação